Estaba a dieta

Ha pasado mucho desde la ultima reseña de glotonería, pero es que estuve en un riguroso régimen de verduras crudas, ¡ay ajá! pero prometo que ahora si retomare esto de la comedera y subiré nuevas entradas.
En la lista de proximos estan:
Torobi
Texas ribs
IHOP
Así como un especial en dos partes de la búsqueda por el mejor martini del DF.
Además por si van a Guadalajara les recomendaré un par de lugares muy monos y unas tostadas que valen los $7 que cuestan.

Así que nos leemos pronto.
Y como dice un twittero muy estimado, que tengan Ricos postres...

La poblanita de Tacubaya

¡Mole! En muchos lugares lo preparan, pero no en todos es bueno...

Cuando fue el cumpleaños de mi papá no sabíamos a donde llevarlo, no es una persona fácil de complacer, entonces pensé y pensé hasta que recordé que alguna vez fui a comer mole a la poblanita.

El lugar está como su nombre lo indica en Tacubaya, aunque hay una sucursal en la Escandón (Patriotismo esquina Progreso), es como una fonda grande grande con terraza, el menú obviamente mexicano, mayormente poblano y las tortillas hechas a mano.

Mole verde, mole rojo, con pechuga, piero con muslo, mollejas, hígados de pollo y en enchiladas, tacos de sesos, quesadillas, chalupas.

Los moles tiene un sabor excelente aunque para mi gusto les hace falta picante; el rojo es dulzón con mucho sabor a especias. El mole verde es la cosa mas sedosa que he probado en lo que a mole se refiere, espeso, muy sabrozo.

También hay chiles en nogada (sólo en temporada) que son un monumento a la gula, la piel de tres chiles poblanos envuelven una muy generosa porción de picadillo, la nogada uffffffffff, suave y cremosa valen totalmente los $160 que cuesta cada chile.

Fuera del menú poblano hay una muy buena cochinita pibil, que si bien no es la mejor que he probado si entra en el top 10.

Por desgracia este lugar tiene un punto flaco, es un poco grande y los meseros de pronto se hacen bolas, entonces si el lugar esta lleno el servicio será un poco lento. Punto a favor venden cerveza Pacífico, punto en contra el licor es un poco caro, punto a favor tienen sección de fumadores.

Por la calidad le damos :):):):):)

Por el servicio :):)

Por el precio $ (Menos de $100 por persona, el costo puede aumentar si piden chiles en nogada o si se echan unos tequilas)

Por el lugar :):):) y medio (la sección de fumadores le da el medio)

Muy recomendable. La poblanita de Tacubaya, Luis G. Vieyra n° 12 col. Tacubaya, entre Av. Jalisco y Gral. Cano. Aceptan tarjetas de crédito excepto Amercian Express. No cuentan con estacionamiento pero hay uno público a 20 metros.

Toronja tonic

Una vez me invitaron a una fiesta, lo unico que me pidieron es que llevara algo de beber, la verdad es que soy del tipo de personas que les gusta atender bien a la gente, entonces pensé que llevar, aunque no había de otra era vodka o vodka, pero llegar solo con la botella de Absolut no me terminaba de convencer, entonces me puse a buscar tragos y para no hacerles el cuento largo ese dia tomamos perlas azules (Curaçao azúl, vodka, sprite y una cereza), desde ese día muchos amigos me han encargado los tragos, algunos de receta y otros inventados (luego les paso la receta del Greench).
La cosa es que un amigo me pidió que ideara un trago para una fiesta, después de pensarlo por un rato (días y días) llegó la inspiración de la mano del desayuno, suprema de toronja...
La toronja es una fruta muy rica, aunque no del gusto de todos por ese sabor amargo que puede ser muy fuerte, lo que se me ocurrío fue endulzarla un poco, el resultado Toronja tonic:

Hielo frappé
1 ó 2 gajos de toronja
1 toque de granadina.
1 parte de Absolut Rubyred.
Tónic.
Agua mineral.

En un vaso oldfashion poner los gajos de tonja, molerlos un poco con una cuchara, agregar el hielo y la granadina, revolver.
Vertir el voda, y llenar el vaso con la combinación deseada de tónic y agua mineral.
Salud.

Cold Stone Creamery

Y después de comer las tortas ahogadas nos dieron gansa de un postre, jajajaja creo que la gula es el pecado mas delicioso jaja, originalmente ibamos a ir a Häagen Dazs pero cunado ibamos caminando por Centro Santa Fé ví a unas chicas que iban comiendo helados de Cold Stone Creamery.

Por lo general cuando pedimos un sundae es el típico helado con todo encima, lo tienes que revolver o de plano comerte primero los "topings" y al final te queda solo el helado, pero Cold Stone nos da otra alternativa, una bola de helado, la ponen sobre una plancha helada, lo amasan, le ponen jarabe, chispas de chocolate, fruta, galleta, brownie, o lo que mas te guste de toda la gama de ingredientes que manejan, lo revuelven y vuelven a formar una bola, y te lo sirven en una vaso, canasta o cono.

La publicidad clama que los helados son elaborados todos los días en cada una de las tiendas, lo cual a su entender los hace menos industrializados, para ser honestos son tan buenos como un Häagen, aunque por si solos menos originales que Ben & Jerry's, y pensarán que caso tiene reseñar helados de cadena, pues que estos tienen el toque de originalidad en su preparación.

Realmente vale la pena probarlos para conocerlos y si les gustan les recomiendo que planeen sus propias combinaciones, yo me comí un Strawberry Banana Rendevouz (helado de fresa, galleta Graham, chispas de chocolate planco, fresas y plátano picados) y uno de mis amigos pidió Banana Caramel Crunch (Helado de vainilla francesa, caramelo, almendras tostadas y plátano), no son baratos pero ningun helado de este tipo lo es, aunque te venden la canasta o el cono en 8 pesos más...

Sólo para amantes del helado, Cold Stone Creamery, Centro comercial Santa Fé, Planta Baja. Si alguien sabe endonde hay otra sucursal pasen el dato.

Por la calidad :):):):)

Por el servicio :):):):)

Por el precio $ (entre $40 y $70 promedio)

Por el lugar :):):)

Aceptan tarjetas de crédito.

Les sigo debiendo el post de postres en la Condesa, lo prometo para esta semana.

El pialadero de Guadalajara

El sábado teníamos ganas de tortas ahogadas, recordé que un día Jorge Pedro recomendó con "Los de la tarde" en Reactor 105.7 el Pialadero de Guadalajara, por desgracia dicho lugar se encuentra en la zona rosa y con el cierre a la circulación por el concierto en el Ángel haría un poco difícil la llegada. Recordé que un día fui con Belinda y Moni a Zentrika a comer unas muy buenas.

Total que llegamos a Zentrika y cual fue mi sorpresa al darme cuenta que el lugar al que llegamos era una sucursal del Pialadero... Llegando nos atendieron muy amablemente, les comentaba a mis amigos que no tenia idea que significara pialadero y el mesero nos dijo que en el mantel venia la definición, resulta ser parte de la charrería es la suerte con la que lazan las cuatro patas del ganado para derribarlo.

Las tortas ahogadas buenísimas, de carnitas y camarón, como si te la estuvieras comiendo con vista al Hospicio Cabañas, o al Teatro Degollado.

Que les puedo decir el pan (birote) crujiente como debe de ser, dice la leyenda que los traen desde Guadalajara todos los días, la salsa tiene 4 diferentes grados de picante y les recomiendo que pidan un guante para no usar los cubiertos ni embarrarse los dedos.

Además de Tortas ahogadas tambien pueden comer camarones al gusto o hamburguesas de camarón, yo tenía ganas de pornerlas a prueba pero vi en el menú una cosa llamada camarones estilo pialadero, que según la descripción son camarones rellenos de marlin envueltos en tocino sobre un espejo de crema de champiñones, una de las cosas mas ricas que he probado en mucho tiempo.

Si son afcionados a las tortas ahogadas tienen que ir, en voz de tapatíos son las mejores ahogadas del DF, además muy barato una torta de carnitas $36, de camaron $46, las chelas baratas aunque solo hay Corona y Victoria.

Por la calidad le damos :):):):):)
Por el servicio :):):):)
Por el precio $$ (desde menos de 100 hasta 200 por persona, promedio)
Por el lugar :):):):)

Totalmente imperdible este pedazo de Guadalajara en el DF, les recomiendo ir en fin de semana ya que esta vacío, el servicio es mejory pueden comer con mas calma. El Pialadero de Guadalajara, Autopista México-Toluca esquina Mario Pani, Centro Comercial Zentrika, Santa Fe. Cuentan con área de fumar, aceptan tarjetas de crédito excepto American Express, cuenta con Valet parking y estacionamiento de autoservicio. Si no les gusta ir a Santa Fe también esta la opción de ir a Hamburgo y Lieja, Colonia Juárez.

Frankfurt

Salchichas y chelas, buena combinación para una comida informal o para un precopeo.
Frankfurt nos ofrece salchichas tipo alemán, de cerdo, ternera, pavo y res, hamburguesas, chistorra, morcilla blanca entre otras; todas asadas servidas en pan o rebanadas para botanear, mostaza dijon o honey, sauerkraut, papas al vinagre o a la francesa.
La variedad de cervezas es alucinante, ale. lager, plinser, stout, viena, entre otras, de barril o embotelladas, alemanas, holandesas, mexicanas, argentinas y demás, claras, oscuras, de chocolate o de naranja, Quilmes, Heineken, Guiness, Sol, Hobgoblin, la variedad es enorme.
Las salchichas son excelentes, no puedes parar de comer y pedir una y otra diferente, realmente recomiendo las Bratwurst, pruebenla primero sola y despues a dicionen mostaza dulce y aunque no es necesario catsup si su paladar se los exige, el precio de las salchichas va de 30 a 63 pesos cada una.
Las cervezas 80 pesos en promedio una alemana de medio litro.
Así que dependiendo de su apetito y su sed la cuenta promedio puede ser de $150 o más.
El único pero es que no tienen una carta de cervezas para saber de que es cada una, su textura y su color, ya no digamos precios.
Por la calidad le damos :):):):)
Por el servicio :):) y medio
Por el precio $$ (hasta $200 promedio por persona)
Por el lugar :):)
Muy recomendable. Frankfurt salchichas y cervezas, Tamaulipas n° 136, col. Condesa, entre Campeche y Alfonso Reyes.
Cuenta con servicio a domicilio si son condechis y para llevar, 5256-0766 y 67.
Aceptan tarjetas de crédito excepto American Express, cuenta con Valet parking o pueden padecer en la búsqueda de estacionamiento en la condesa.
En el próximo post una opción cercana para un postrecito si les queda espacio...

Ramen-Ya!

Comencemos por lo importante, a nosotros como mexicanos nos molesta mucho como los gringos modifican la comida mexicana, lo que para ellos es un taco para nosotros es una tostada en forma de u; sin embargo nosotors hacemos exactamente lo mismo con la comida extranjera, una de las víctimas principales es el sushi que en últimas fechas se ha vuelto tan popular, lo empanizamos y frímos, el ponemos queso filadelfia o manchego, chiles toreados, chipotle, hasta pollo y eso a los japoneses no les causa mucha gracia.
Curiosamente puedes encontrar mexicanos en un TacoBell, pero jamas un japonés en Sushi Itto, pero cuando entras a un restaurante japonés y ves japoneses comiendo ahí puedes estar seguro que la comida es auténtica y sabrosa.
Personalmente soy fan de la comida japonesa auténtica y mexicanizada, uno de mis anhelos es comer Ramen en Yokohama pero eso requiere mucha lana, misma que justo ahora no tengo y nunca había oído de un restaurante de Ramen en México; el otro día navegando en Twitter @tacvbo posteó que comia con alguien en Ramen-Ya!y no resistí la tentación de ir.
Por fuera tiene lo que todo restaurante japonés auténtico tiene, fotos de los platillos, muchas variedades diferentes de ramen, con carne, con camarones, con tofu, etc.; bebidas embotelladas japonesas, postres japoneses.
La ambientación es excelente, si conociera Tokio diría que es una buena réplica, el chef japonés con una banda en la frente tipo Krate Kid y si saben japones disfrutarán enormemente el rack de mangas.
La comida DELICIOSA! y por el precio se me hace excelente el promerdio entre 100 y 200 pesos por persona, aceptan tarjetas de crédito, excepto American Express.
Por la calidad le damos :):):):)
Por el servicio :):):) y medio
Por el precio $ $
Por el lugar :):):):)
Totalmente recomendable.
Ramen Ya! Fresas n° 59 Col. Tlacoquemecatl del Valle, entre Miguel Laurent y Tlacoquemecatl.
No cuenta con estacionamiento ni valet parking.

NOTA. Prometo que cuando regrese le tomo una foto ;)